Veg Kachori Recipe
Veg Kachori Recipe
घर पर पकवान खाना किसे पसंद नहीं होता है। ऐसे में जरुरी है कि आप कुछ टेस्टी बनाएं, जिसे घर पर आसान तरीके से बना सकें तो, ऐसे में हाजिर है वैज कचौड़ी की रैसिपी जिसे आप चंद मिनटो में अपने घर पर बना सकते है।
सामग्री
500 ग्राम फूलगोभी कद्दूकस की हुई
50 ग्राम आलू उबले,
50 ग्राम फ्रैंच बींस उबली हुई,
500 ग्राम आटा,
50 ग्राम शिमलामिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच हरीमिर्च पेस्ट
2 चुटकियां कसूरी मेथी
1 छोटा चम्मच धनिया पाऊडर 1 छोटा चम्मच जीरा पाऊडर
1/2 छोटा चम्मच अमचूर
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए पर्याप्त तेल।
विधि
सारी सब्जियों को मिक्स कर के उनमें नमक, मिर्च, जीरा पाऊडर, हरीमिर्च पेस्ट, धनिया पाऊडर, कसूरीमेथी व अमचूर मिला कर हाथ से अच्छी तरह मैश कर लें।
आटे को दूध के साथ थोड़ा सख्त गूंध लें। इस की लोइयां बना लें। लोइयों को थोड़ा सा बेल कर एक के बीच में सब्जियों का मिश्रण रख कर दूसरे बेली गई लोई को ऊपर से रख कर हलके हाथ से पूरी की साइज की बना कर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
• फिर गर्मगर्म सब्जी या अचार के साथ सर्व करें।